Especialidades y funciones docentes
a las que pueden acceder las y los graduados en Nutrición Humana y Dietética de las enseñanzas no universitarios, Secundaria y Ciclos Formativos
Según la normativa vigente relativa al ejercicio de la docencia en Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional y las enseñanzas de régimen especial, los títulos oficiales de Graduado o Graduada del Área de Ciencias de la Salud, pueden acceder a una amplia diversidad de materias.
Sin embargo, la normativa en cada Comunidad Autónoma es dispar y muy heterogénea respecto del acceso del/la dietista-nutricionista a las diferentes especialidades y funciones docentes. La competencia para promover la ampliación de dichas especialidades corresponde a los Colegios Autonómicos.
A continuación, se muestra la información de dicho acceso, actualizada por Comunidades Autónomas, a 25 de febrero de 2025, realizada por la Vocalía para la Promoción y Estabilidad del Empleo.
Para cualquier consulta relacionada, puede dirigirse a Ana Cristina Pérez Urdaneta en empleo@consejodietistasnutricionistas.com

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- Real Decreto 1834/2008, de 8 de noviembre, por el que se definen las condiciones de formación para el ejercicio de la docencia en la educación secundaria obligatoria, el bachillerato, la formación profesional y las enseñanzas de régimen especial y se establecen las especialidades de los cuerpos docentes de enseñanza secundaria.
 
 
https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2008-19174
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- Real Decreto 860/2010, de 2 de julio, por el que se regulan las condiciones de formación inicial del profesorado de los centros privados para ejercer la docencia en las enseñanzas de educación secundaria obligatoria o de bachillerato.
 
 
https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2010-11426
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- Real Decreto 665/2015, de 17 de julio, por el que se desarrollan determinadas disposiciones relativas al ejercicio de la docencia en la Educación Secundaria Obligatoria, el Bachillerato, la Formación Profesional y las enseñanzas de régimen especial, a la formación inicial del profesorado y a las especialidades de los cuerpos docentes de Enseñanza Secundaria.
 
 
https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2015-8043
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- Real Decreto 482/2020, de 7 de abril, por el que se establece el Curso de especialización en panadería y bollería artesanales y se fijan los aspectos básicos del currículo, y se modifica el Real Decreto 651/2017, de 23 de junio, por el que se establece el Título de Técnico Superior en Acondicionamiento Físico y se fijan los aspectos básicos del currículo.
 
 
https://www.boe.es/boe/dias/2020/05/13/pdfs/BOE-A-2020-4966.pdf
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- Real Decreto 800/2022, de 4 de octubre, por el que se regula la integración del profesorado del Cuerpo, a extinguir, de Profesores Técnicos de Formación Profesional en el Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria, y se modifican diversos reales decretos relativos al profesorado de enseñanzas no universitarias.
 
 
https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2022-16194
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- Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, por el que se desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional.
 
 
https://www.boe.es/buscar/pdf/2023/BOE-A-2023-16889-consolidado.pdf
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Ninguna
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Análisis y Química Industrial
 - Asesoría y Procesos de Imagen Personal
 - Biología y Geología
 - Física y Química
 - Hostelería y Turismo
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Laboratorio
 - Operaciones de Procesos
 - Operaciones de Producción Agraria
 - Operaciones y Equipos de elaboración de Producción A.
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
RESOLUCIÓN de 21 de diciembre de 2023, del Director General de Personal, Formación e Innovación, por la que se actualizan las titulaciones que habilitan para el desempeño de puestos en régimen de interinidad en plazas de los Cuerpos docentes no universita- rios de la Comunidad Autónoma de Aragón:
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Hostelería y Turismo
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Resolución de 27 de septiembre de 2024, de la Consejería de Educación, por la que se aprueba la convocatoria para la elaboración de bolsas de aspirantes a interinidad de los cuerpos docentes que imparten las enseñanzas escolares del sistema educativo:
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Análisis y Química Industrial
 - Asesoría y Procesos de Imagen Personal
 - Biología y Geología
 - Hostelería y Turismo
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procesos Diagnósticos Clínicos y Productos Ortoprotésicos
 - Procesos Sanitarios
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Estética
 - Laboratorio
 - Operaciones de Procesos
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Resolución de 23 de marzo de 2023 por la que se reconocen nuevas titulaciones para el desempeño de puestos docentes en régimen de interinidad:
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Hostelería y Turismo
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Laboratorio
 - Operaciones de Producción Agraria
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Hostelería y Turismo
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procedimientos Sanitarios Asistenciales
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Hostelería y Turismo
 - Biología y Geología,
 - Procesos Sanitarios y Asistenciales
 - Procesos Sanitarios.
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Restauración colectiva
 
RESOLUCIÓ EDU/2144/2023, de 16 de juny, de convocatòria pública per a la integració del professorat funcionari de carrera del cos, a extingir, de professors tècnics de formació professional en el cos de professors d’ensenyament secundari.
– Especialidades de Enseñanza Secundaria:
1) Biología y Geología,
2) Hostelería y Turismo,
3) Procesos Sanitarios
– Especialidades de Formación Profesional:
Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Análisis y Química Industrial
 - Asesoría y Procesos de Imagen Personal
 - Biología y Geología
 - Hostelería y Turismo
 - Laboratorio
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Operaciones y Equipos de Producción Agraria
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Análisis y Química Industrial
 - Asesoría y Procesos de Imagen Personal
 - Biología y Geología
 - Hostelería y Turismo
 - Procesos de Cultivo Acuícola
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procesos Sanitarios
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Estética
 - Laboratorio
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Operaciones de Procesos
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Apoyo en el Área Científica y Tecnológica
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procesos Diagnósticos Clínicos y Procesos Ortoprotésicos
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procesos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios a la Comunidad
 - Procesos Sanitarios.
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Estética
 - Peluquería
 
Resolución del director general de Personal Docente y Centros Concertados de 10 de febrero de 2025 por la cual se aprueba la convocatoria pública para formar una bolsa de aspirantes a funcionarios interinos docentes con el fin de cubrir, en todas las islas, vacantes y sustituciones de todas las especialidades o funciones en centros públicos de enseñanza no universitaria dependientes de la Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de las Illes Balears para el curso 2025-2026
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Procesos Diagnósticos Clínicos y Procesos Ortoprotésicos
 - Procesos Sanitarios
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procedimientos Diagnósticos Clínicos y Procesos Ortoprotésicos
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Biología y Geología
 - Hostelería y Turismo
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procesos Diagnósticos Clínicos y Procesos Ortoprotésicos
 - Procesos Sanitarios
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Laboratorio
 - Operaciones de Procesos
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Operaciones de Procesos de Producción Agraria
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésicos
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Anatomía
 - Biología
 - Biología y Geología
 - Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional
 - Cultura Científica
 - Química
 - Tecnología Industrial
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Módulo de Ciencias Aplicadas:
- Biología y Geología
 - Química
 
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésicos
 
– Especialidades de Enseñanza Secundaria:
1) Biología y Geología,
2) Administración de Empresas,
3) Análisis y Química Industrial,
4) Asesoría y Procesos de Imagen Personal
Las especialidades de Formación Profesional:
Cocina y Pastelería,
Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico, Procedimientos Sanitarios y Asistenciales.
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Análisis y Química Industrial
 - Procesos de la Industria Alimentaria
 - Procesos de Producción Agraria
 - Procesos Diagnósticos Clínicos y Procesos Ortoprotésicos
 - Procesos Sanitarios
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Laboratorio
 - Operaciones de Procesos
 - Operaciones y Equipos de Producción Agraria
 - Operaciones y Equipos de elaboración de Producción A.
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Enseñanza Secundaria
- Procesos de la Industria Alimentaria
 
Especialidades del Cuerpo Docente de Formación Profesional
- Cocina y Pastelería
 - Operaciones y Equipos de Elaboración de Productos Alimentarios
 - Procedimientos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésico
 - Procedimientos Sanitarios y Asistenciales
 - Servicios de Restauración
 
								
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