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Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas

Profesorado del Curso 2: Fundamentos clínicos de la evaluación y la elaboración de indicaciones nutricionales en individuos aparentemente sanos y enfermos

Curriculum vitae de la dirección y docentes del curso online

Curriculum vitae de la dirección académica
Robinson Enrique Cruz Gallo

Director del Instituto IIDENUT desde 2007. Presidente del Comité Internacional para la elaboración de Consensos y estandarización en Nutriología (CIENUT) desde 2016. Editor en Jefe Revista Indizada Especializada de Nutrición – ReNut desde 2007 y Presidente del Comité de Regímenes Especiales – Codex Perú desde 2022. Además, desarrolla una práctica privada exitosa desde 2005.

Es nutricionista titulado y colegiado. Especialista en bioquímica aplicada a la nutrición, Maestro y Doctor en salud pública.

Reconocido como Miembro Honorario del Colegio de Nutricionistas del Perú Nutrición y como Miembro Honorario de la Asociación Nacional de Nutricionistas del Ecuador por trabajo desarrollado a favor de la Nutrición en ambos países. 

Cuenta con diversas publicaciones propias entre las que podemos citar: Guía de Procedimientos para la Atención Nutricional en Hospitalización y en Consulta (2019), Procedimientos Clínicos para la Atención Nutricional en Hospitalización y en Consulta (2013), Guía de Nutrición Pediátrica (2012), Guía de Nutrición Pediátrica (2012), Fundamentos de la Nutriología Pediátrica (2010), Guía Diagnóstica y de Tratamiento (2010), Introducción al estudio de la Nutrioterapia Digestiva (2010), Fundamentos de la interacción entre Nutrientes y Fármacos (2008), Introducción al estudio de la Nutrioterapia Básica (2007).

Además, editor principal en los siguientes documentos: Consenso 1: Nombre de la Ciencia y Denominación del Profesional de Nutrición. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 2: Tamizaje nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 3: Procedimiento clínicos para la evaluación nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 4: Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Declaración de Lima: Sobre el consumo de leche de vaca en menores de 01 año. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019) y Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2020).

Declaración potencial de conflicto de intereses: si alguno de los docentes trabaja en alguna empresa del sector de la industria alimentaria o farmacéutica debe redactar en el siguiente apartado una declaración de conflicto de interés.

Robinson Enrique Cruz Gallo

Robinson Enrique Cruz Gallo

Curriculum vitae del docente
María Elena Revilla

María Elena Revilla es Coordinadora Académica del Instituto IIDENUT desde 2019. Es docente en el Instituto IIDENUT desde 2018. Responsable de evaluaciones Centro de Diagnóstico CEDINUT – IIDENUT desde 2018. Además, desarrolla una práctica privada exitosa desde 2010.

Es nutricionista titulada y colegiada. Es especialista en nutrición clínica. Es maestra en Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición.

Declaración potencial de conflicto de intereses: si alguno de los docentes trabaja en alguna empresa del sector de la industria alimentaria o farmacéutica debe redactar en el siguiente apartado una declaración de conflicto de interés.

María Elena Revilla

María Elena Revilla

Curriculum vitae del docente
Andrea Marina Windmueller Cortés

Andrea Windmueller es Coordinadora Iberoamericana del Comité Internacional para la elaboración de Consensos y estandarización en Nutriología (CIENUT) desde 2018. Docente en Instituto IIDENUT desde 2019. Nutricionista clínica en Centro Oncológico Aliada desde 2019. Nutricionista clínica en Relief desde 2019. Además, desarrolla una práctica privada exitosa desde 2017.

Es nutricionista clínica titulada y colegiada con segunda especialidad en Nutrición oncológica. Es maestra en Ciencias de la Nutrición.

Es co-autora de diversas publicaciones entre las que podemos citar: Consenso 1: Nombre de la Ciencia y Denominación del Profesional de Nutrición. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 2: Tamizaje nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 3: Procedimiento clínicos para la evaluación nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Consenso 4: Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019), Declaración de Lima: Sobre el consumo de leche de vaca en menores de 01 año. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2019) y Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT (2020).

Declaración potencial de conflicto de intereses: si alguno de los docentes trabaja en alguna empresa del sector de la industria alimentaria o farmacéutica debe redactar en el siguiente apartado una declaración de conflicto de interés.

Andrea Marina Windmueller Cortés

Andrea Marina Windmueller Cortés

Curriculum vitae del docente
Alexandra Marcela López Velasco

Alexandra López es coordinadora de publicaciones del Instituto IIDENUT desde 2019. Docente en Instituto IIDENUT desde 2019. Nutricionista clínica de planta en Clínica Delgado desde 2018. Además, desarrolla una práctica privada exitosa desde 2017.

Es nutricionista titulada y colegiada. Especialista en nutrición clínica y terapia nutricional.

Declaración potencial de conflicto de intereses: si alguno de los docentes trabaja en alguna empresa del sector de la industria alimentaria o farmacéutica debe redactar en el siguiente apartado una declaración de conflicto de interés.

Alexandra Marcela López Velasco

Alexandra Marcela López Velasco